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Até (bem) pouco tempo atrás eu costumava dizer que não sabia fazer bolo. Não acertava as receitas clássicas aqui de casa (bolo de nada, bolo de cenoura, nega maluca) de jeito nenhum. Cheguei a quase desistir dos bolos, o que me rendeu belos passeios no terreno dos pães (fiz brioches e pão integral), dos muffins (experimente os de banana), das panquecas e das tortas. Até que veio o meu aniversário, quando eu me aventurei com o Bolo Gelado de Maracujá.

Animada pelo sucesso do Bolo de Maracujá, me empolguei e virei a melhor amiga da batedeira e do forno elétrico. O ritmo tem sido um bolo por semana - o que é bastante, considerando que eu vivo sozinha - e pela primeira vez hoje eu vi o fim de um pote de fermento químico antes do seu vencimento! (Momento palmas para mim: aeeeeee!)

Ah, você quer saber qual é o bolo de hoje? Foi uma adaptação do Bolo de Laranja da Vó Nair da Dadivosa. Eu já havia dito que adorava as receitas de bolo da Dadivosa, que queria experimentar essa: pois bem, a receita não dá margem para erro nenhum. A minha adaptação foi usar laranjas da bahia no lugar das laranjas pêra que ela recomenda e bater as claras em neve na batedeira. O resto - até o creminho de manteiga e açúcar - foi no muque. No fim das contas, ficou muito, mas muito, gostoso. Amiguinhas, a Dadi diz isso no post dela, mas não custa reforçar: o bolo rende muito! Fiz numa forma de furo pequena e ele estufou e quase cobriu o cone central. Fiquei com medo de não conseguir desenformar, mas foi tranquilo. Ficou um bolo fofo e gostoso, ótimo para tomar com um cafézinho ou um cházinho.

A infusão (porque chá é feito com Camelia sp.) do dia é remédio. Dizem que é bom para a tosse, mas como eu estou tomando a tal infusão, um xarope e fazendo inalação, não vou dizer que melhorei por causa dele, certo? De qualquer forma, é gostoso.

Infusão para bebês com tosse (O bebê, no caso, sou eu!)

Ingredientes:

• 1 l de água (de preferência filtrada)
• 1 folha de guaco
• 1 colher de chá de erva doce
• 1 punhado de macela
• mel para adoçar

Modo de fazer:

Eu acho que todo mundo sabe fazer chá, certo? É importante usar água filtrada, especialmente quando você usa sachet - não é o caso aqui, mas isso é uma questão puramente visual. Eu as vezes faço com água direto do poço e fica bom também.

Ferva a água. Quando levantar ebulição, desligue o fogo. Eu costumo esperar uns minutinhos, para a temperatura da água baixar um pouco. Coloque as ervas e abafe (eu uso um prato, minha canequinha de inox não tem tampa).

Falando sobre a canequinha de inox: eu não gosto, não faço, evito ao máximo fazer chá em canecas de alumínio. Também não gosto de usar anti-aderentes para ferver. Investir um pouquinho numa boa caneca de inox garante que você não vai beber resíduo nem de alumínio, nem de anti-aderentes. Além disso, a água vai ferver mais rápido.