Lifehacking na cozinha

Você sabe o que é lifehacking? Segundo a wikipedia, lifehack são aqueles “truques” ou estratégias que a gente cria para solucionar problemas ou otimizar a vida diária. É uma coisa geek, que funciona bastante. Life hackers geralmente são adeptos de GTD, o que traz uma certa “adesão religiosa” ao esquema todo.

Um dos melhores blogs brasileiros de GTD/Lifehacking é o Efetividade.net. Escrito pelo Augusto Campos, o Efetividade.net ajuda bastante quem quer implantar um sistema de produtividade pessoal decente na sua vida. Pois bem, para comemorar o primeiro ano de Efetividade.net, o Augusto lançou uma promoção muito bacaninha e eu não poderia deixar de participar. Para isso, resolvi dar cinco dicas de produtividade pessoal NA COZINHA. Porque, por mais que eu goste de cozinhar, Deusa Doméstica nenhuma quer perder tempo fazendo coisas inúteis enquanto poderia fazer delícias.

1. Enquanto você não lava a louça, organize-a para ficar mais fácil! Louças engorduradas dentro da pia, louças sem gordura fora da pia. E utensílios lavados na hora que são usados (a não ser que você tenha cinco colheres de mexer nas panelas, o que não é meu caso.)
2. Prepare a louça para lavar: Para facilitar sua vida, todas as vezes que você utilizar um prato ou um copo coloque um tiquinho de nada de água com detergente no fundo (assim o resíduo de alimento não seca e fica BEM mais fácil de tirar com a esponjinha). Os talheres você coloca no copo de água com detergente, no mesmo esquema. Ah, não deixe acumular louça: quanto maior a pilha, maior a preguiça!
3. Coloque vários saquinhos de lixo no cestinho: Não, eu não sou uma louca compulsiva por sacos de lixo. Mas sempre coloco uns cinco saquinhos no meu cestinho, um dentro do outro. Quando o saquinho enche, eu tiro o de dentro, dou um nozinho e levo para o lugar de recolher lixo. E não preciso pegar outro saquinho para colocar no lixeiro! (Isso poupa um tempo danado, que você só vai perceber quando o telefone tocar na hora em que você estiver no meio do processo.)
4. Molho de tomate, extrato de tomate, pedaços de manga e de morango para suco, couve batida com água para suco, caldos de carne e de galinha: tudo pode ser congelado. Se você mora só ou em poucas pessoas, dificilmente vai gastar uma latinha de molho (ou de extrato) de tomate inteira de uma só vez. Se você deixar a embalagem na geladeira, a chance de embolorar e você perder o seu extrato/molho é grande. Para evitar isso, você pode congelar o molho e o extrato em forminhas de gelo (eu tenho uma específica para isso) e descongelar conforme vai utilizando. Super prático, super saudável, super econômico. A mesma coisa com caldo de galinha (eu faço em casa, não compro os tabletes). Os pedaços de manga e morango (nunca tentei com outras frutas) dão sucos bem gostosos - e gelados - quando batidos no liquidificador com água em temperatura ambiente. A mesma coisa com a couve batida no liquidificador e congelada em forminhas de gelo. (Receita para um ótimo café da manhã: um cubinho de couve congelada, um pedaço de manga congelada, água e uma colher de aveia.)
5. Congele o feijão cozido e os bifes separados com papel manteiga. Assim fica fácil e rápido fazer o seu almoço: em vinte minutos o arroz está pronto, o feijão temperado e o bife fritinho. Quando for congelar o feijão, use somente água para cozer (deixe para temperar quando descongelar que fica bem mais gostoso). Os bifes, você pode decongelar na geladeira (é só tirar na noite anterior). O arroz você faz rapidinho e a saladinha é só lavar (tem a opção de comprar lavada no mercado). Quer comidinha mais saudável? E para quem trabalha em casa, poupa um tempão!

Essas são as minhas dicas. Essas coisinhas aparentemente bobas me ajudam um bocado, espero que possam ajudar vocês também. E quem tiver mais dicas, por favor deixe nos comentários!